Centenario 107 Menú de Comida

Sabores que cuentan historias, naturalmente del origen a tu mesa

Explora un menú lleno de tradición y creatividad, donde cada platillo es una fusión de ingredientes frescos y técnicas culinarias que honran nuestras raíces. Ven a Centenario 107 y descubre una experiencia gastronómica naturalmente única.

Declaración de alérgenos Alimenticios

🌾​ Gluten 🥜 Cacahuates 🥚 ​huevos 🌶️​ chile 🦐 Crustáceos 🥛 lácteos

🟠​ Altramuces 🟢​ Apio 🟡​  Mostaza 🐟 Pescado 🟣​ Soja

🌰 ​Frutos con cáscara 🫘​ Sésamo ☢️​ Sulfito 🦑​ Moluscos

Antes de Primeros

Todos nuestros precios incluyen I.V.A.

El gramaje indicado equivale a la suma del peso de todos los ingredientes en crudo.

Cacahuates Oaxaqueños

$60.00
🥜🌰
125 g. Cacahuates preparados con ajo y chile de árbol seco.

Papas Centenario

$110.00
🌶️🌶️🌶️
330 g. Papas cambray salteadas con nuestra salsa Centenario, muy picante. Receta de la casa.

Edamames Picositos

$130.00
🌾🟣☢️
(Selecciona tu nivel de picante)🌶️🌶️🌶️
200 g. Edamames salteados con salsa de soya, sriracha y pepperoncino.

Trio de hummus

135.00
🫘
200 g. Hummus (natural, aguacate, chile verde y betabel), acompañados con pan pita hecho a mano y frituras de garbanzo.

Bravas 107

$135.00
🥚
350 g. Papas, Alioli y mayonesa brava.

Chicken tenders

$150.00
🌾🥚
200 g. Tiras de pechuga de pollo empanizadas, acompañadas de papas a la francesa.

Croquetas

$155.00
🌾🥚🥛
Orden de 4 piezas (35 g c/u)
  • Jamón ibérico (con Alioli)
  • Berenjena (con miel, paprika, y zest de limón)
  • Calamar (con mayonesa de cilantro) 🦑

Guacamole con totopos

$165.00
200 g. Aguacate, chile verde, cebolla blanca, jitomate y cilantro. Servido con totopos.
Chapulines Tostados (15 gr.) + $30.00

Calamares a la Andaluza

$180.00
🌾🥚🦑
180 g. Calamares enharinados con harina de garbanzo, acompañados de mayonesa hecha en casa y limón eureka.

Papas a la Francesa

$190.00
450 g. Acompañadas de mayonesa de chipotle.

Boneless

$200.00
🌾🥚🟣
300 g. Crujientes trozos de pechuga de pollo empanizados y fritos al momento, bañados en la salsa de tu elección:
Salsa centenario 🌶️🌶️🌶️🌶️
Sriracha 🌶️

Provolone a la Plancha 107

$220.00
🌾🥛☢️
150 g. Queso provolone, pesto de hoja santa, jitomate cherry, aceitunas negras, pimiento rojo, jitomate deshidratado, berenjena y arúgula fresca.

Tabla Mediterránea

$300.00
🌾🥚🥛🌰🥜🫘

Una selección de tres variedades de queso, jamón ibérico, hummus de aceituna confitada coronado con pepino persa, jitomates confitados y pan pita recién horneado.

Ensaladas

Las lechugas son hidropónicas, libres de pesticidas.

Centenario 107

$150.00
🌰🫘☢️
205 g. Espinaca, lechuga, arúgula, cebolla morada, tocino y nuez caramelizada con aderezo de ajonjolí.

Kariñosa

$165.00
🥛☢️
315 g. Radicchio, arúgula baby, pera, nuez caramelizada, miel y aderezo azul.

Ensalada Griega

$190.00
🥛
Selección de tomates de temporada, cebolla morada, perejil fresco y aceitunas Kalamata y verdes, realzados con aceite de orégano, coronada con queso feta desmoronado, acompañada de una delicada crema de queso feta, sal y pimienta.

Anita

$195.00
🥛🌰☢️
205 g. Mezcla de lechugas, espinacas, fresas fileteadas, almendra caramelizada, queso cabra de hierbas y vinagreta de vainilla.

Ensalada de Betabel

$200.00
🥛🌰
275 g. Betabel marinado en cítricos, queso de hierbas, reducción de balsámico y nuez caramelizada.
Sopa

Consomé 107

$120.00
250 ml. Consomé de pollo con pollo deshebrado, verduras, arroz y jardín (cebolla picada, chile serrano y cilantro).

Sopa de Tortilla

$140.00
🥛
250 ml. Caldo de pollo enriquecido con un sofrito de cebolla, ajo, jitomate y chiles secos, pollo deshebrado, tortilla frita, queso fresco, aguacate, aros de pasilla frito y crema.

Sopa de Cebolla Gratinada

$180.00
🌾🥛☢️
(Temporada:octubre, noviembre, diciembre, enero y febrero)
250ml. La tradicional francesa: caldo de res, cebolla caramelizada, gratinada con crouton de baguette y queso gruyère.
Sandwiches

Pan elaborado en nuestros hornos diariamente.

Holandés

$160.00
🌾🥛
200 g. Pan de masa madre, jamón holandés, queso gouda, lechuga, jitomate de temporada y aguacate, acompañada de rajas.

Pepito de Arrachera

$245.00
🌾🥛
120 g. Baguettin con arrachera, queso manchego, lechuga, guacamole, cebolla, jitomate y chiles toreados, acompañado de papas a la francesa.
Pastas
Nuestras pastas son frescas hechas a mano estilo tradicional italiano.
Nuestras pastas son terminadas con aceite de oliva extra virgen y pimienta negra recién molida e hidratadas con caldo de pollo.

Tagliatelle de trufa y hongos

$195.00
🌾🥚🥛
350g de pasta tagliatelle salteada con champiñones y portobello, aromatizada con aceite de trufa blanca y perejil fresco, terminada con queso de cabra a las finas hierbas desmoronado.

Fusilli 107

$220.00
🌾🥚🥛🌰
300g. de pasta fuisilli salteada en mantequilla con pera, nuez y mezcla de quesos azules, realizada con zest de limón eureka y un delicado toque de hoja santa.

Spaguetti Bolognesa

$240.00
🌾🥚🥛🟢☢️
200 g. Spaghetti y ragú de la casa (receta de la casa a base de carne de res).

Lasagna 107

$290.00
🌾🥚🥛🟢☢️
60 g de pasta hecha a mano, 200 g ragú estilo tradicional italiano, queso parmesano y bechamel. Servida con ensalada de la casa.

Pappardelle con Salmón

$310.00
🌾🥚🥛🌰☢️🐟
150 g. Pappardelle elaborado con pepitas de calabaza con filete de salmón a la parrilla salteado con zest de limón eureka y mantequilla. Terminado con pimienta negra recién molida y aceite de oliva extra virgen.
Yakimeshi

Yakimeshi

$350.00
🐟 🟢 🟣 🫘
110 g. Arroz oriental frito con verduras (zanahoria, apio, pimientos, ejotes y cebolla) con salsa de soya. 200 g. Camarón, acompañado de chato de salsa de tamarindo y chipotle.
Salchichas

Shubling

$200.00
🌾🥚🥛🟡
180 g. Ternera y cerdo.

Frankfurt

$245.00
🌾🥚🥛🟡
180 g. Cerdo.

Guarnición de sauerkraut, puré de papa, pretzel, mayonesa y mostaza.

Hamburguesas
Bollo de nuez y hoja santa hecho en casa
Guarnición de papas de la francesa y chiles toreados.

Hamburguesa de portobello

$200.00
🌾 🥚🥛🌰☢️
100 g Portobello asado con costra de queso mozzarella, acompañado de pimientos, jitomate, cebolla y arúgula fresca, servido sobre pesto de arúgula y pistache.

Champi y cebollita smash 107

$215.00
🌾🥚🥛🌰☢️
160g. Carne smash, cebolla amarilla, champiñones, queso cheddar, aderezo de chipotle con tocino y hojuelas de habanero frito.

La Provo Deluxe Smash 107

$215.00
🍯🌾🥚🥛🌰
160g. Carne smash, queso provolone, jitomate, aderezo de mostaza, miel y pepinillos.
Tierra

En cortes de carne el gramaje es en crudo, el peso final dependerá del término de cocción deseado.

Sábana de pollo al grill

$255.00
150 g de pechuga de pollo a la parrilla, acompañada de vegetales grillados con salsa tahini y macha, pepita de calabaza.

Milanesa de Res

$255.00
🌾🥚🥛☢️
200 g de pulpa de res empanizada con ensalada fresca y papas a la francesa.

Arrachera de Res

$380.00
300 g de jugosa arrachera de res cocinada sobre nuestras brazas acompañada de una selección de vegetales a la parrilla.

Rib-eye

$440.00
300 g. Cocinado en nuestra brasa, acompañado de calabacitas salteadas con zest de limón.
Mar
En cortes de pescado el gramaje es en crudo, el peso final dependerá del término de cocción deseado.

Atún

$260.00
🐟🫘
200 g. Atún sellado al grill, servido con pico de gallo de sandía, aguacate, chile serrano, pepita de calabaza, ajonjolí y hojas de cilantro.
Pizzas
Nuestras pizzas son artesanales, elaboradas a mano con ingredientes frescos de excelente calidad. Slow food. Platillos preparados al momento; pueden tardar de 15 a 25 minutos. Peso aproximado 300 g. (8 rebanadas). Pomodoro: salsa de jitomate, receta de la casa.

Diavola

$245.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, pepperoni Italiano y peperoncino.

Hawaiana

$245.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, jamón y piña.

Eli

$245.00
🌾🥛
Salsa de queso gorgonzola y queso azul, manzana verde, espinaca, nuez caramelizada y miel.

Nash

$255.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, queso gorgonzola, salchicha argentina y arúgula fresca.

Del Huerto

$255.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, calabacitas, mezcla de pimientos y cebolla morada, terminada con sal Maldon, pimienta negra y orégano.

Margarita

$265.00
🌾🥛
Pomodoro, queso búfala de mozzarella con albahaca fresca y jitomate de temporada.

Lilli

$275.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, queso de cabra, espinaca, champiñones, aceitunas negras y jitomate de temporada.

Centenario 107

$300.00
🌾🥛🌰
Pomodoro, queso mozzarella, queso gorgonzola, hoja santa, espinaca y nuez.

Pinky Warrior

$320.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, pepperoni Italiano, champiñones, espinaca, cebolla morada, chiles toreados y aguacate.

Carnes Frías

$320.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, salchicha argentina, jamón y pepperoni Italiano.

Quattro Formaggi

$330.00
🌾🥛
Pomodoro, queso gruyere, queso parmesano, queso gorgonzola y queso de cabra.

Peral

$395.00
🌾🥛
Pomodoro, queso mozzarella, queso roquefort, pera fresca y jamón ibérico.
Tacos
En cortes el gramaje es en crudo, el peso final dependerá del término de cocción deseado.

Tacos de Asada

$255.00
250 g. Filete de res sin grasa, marinado con nuestra sal de hierbas y aceite de oliva extra virgen. Acompañados de una guarnición de cilantro, cebolla blanca y chile serrano aliñados con jugo de limón, sal y pimienta.

Tacos de Camarón 107

$255.00
🍤
3 pzas. Tortilla de maíz, camarón fresco salteado con cebolla, chile serrano y cilantro, acompañados de salsa verde cruda y limón.
Postres

Helado

$90.00
🥚🥛
115g. Una bola de gelato artesanal italiano y/o sorbete de frutas de temporada, sabores a elegir según la temporada.
  • Vaso
  • Cono 🌾

Tiramisú 107

$135.00
🌾🥚🥛
200g. Tradicional receta italiana, con crujientes soletas semihidratadas en café espresso y queso mascarpone.

Crème Brûlée

$150.00
🥚🥛🌰
150g. Crema aromatizada con vainilla cubierta de un crocante caramelo.

Tres Leches

$150.00
🌾🥚🥛
250g. Esponjoso bizcocho de vainilla, generosamente humectado en tres leches con un sutil toque de lavanda, relleno de jugosa fruta de temporada.

Tarta San Sebastián

$165.00
🌾🥚🥛🌰
245 g. Tradicional receta vasca, cremosa tarta de queso tostada por fuera.

Brownie con Helado

$155.00
🌾🥚🥛🌰☢️
245g. Bizcocho de chocolate acompañado de un helado artesanal de hoja santa.

Volcán de chocolate con helado

$195.00
🌾🥚🥛
260g. Pastelito de chocolate con el centro líquido, acompañado de helado de vainilla (tarda 12 minutos en el horno).
Extras

Aceitunas negras

$18
40 g

Bollo de nuez

$18
110 g 🌾🥚

Arroz

$30
100 g

Guacamole

$30
50 g

Puré de papa

$30
140 g

Queso manchego

$30
30 g 🥛

Verduras salteadas

$30
150 g

Abanico de aguacate

$35
75 g

Tocino

$35
40 g ☢️

Pollo deshebrado

$40
60 g

Jamón

$55
75 g ☢️

Queso manchego

$60
60 g 🥛

Tocino

$75
100 g ☢️

Tiras de Pollo

$80
100 g

Guarnición de papas a la francesa

$100
225 g

Arrachera

$130
100 g

Jamón ibérico

$180
100 g
Llámanos por Whatsapp

Todos los precios mostrados en este menú están en pesos mexicanos, la disponibilidad de los productos, precios, marcas y modelos pueden variar y están sujetos a cambios sin previo aviso. Todos nuestros precios incluyen I.V.A. El gramaje indicado equivale a la suma del peso de todos los ingredientes en crudo.